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Catégorie : Entrée Plat Dessert

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Entrées

Asperges vertes et foie gras de canard poêlé, huile de noix ...Asperges vertes et chair de tourteau à la cuillère, crème io...Noix de Saint-Jacques poêlées, Poireaux fondants, réduction ...Asperges vertes croustillantes aux noisettes, Sabayon au bas...Asperges vertes des Alpilles, oeuf mollet croustillant, écum...Carpaccio de Noix de Coquilles Saint-Jacques de Port en Bess...Asperges vertes, oeuf cocotte à l’oseille, petits croûtonsNoix de Saint-Jacques poêlées aux Agrumes, Endives croquante...Asperges tièdes, crumble au parmesanDemi-Homard Breton, Macédoine acidulé au Curry

Plats

Noix de Saint-Jacques poêlées, Compotée de Chou vert et Chât...Noix de Saint-Jacques et Supions en Persillade, Tagliatelles...Suprême de pintade cendrillonDemi-Homard, Taglioni au Mascarpone, Tartufata, Tomate Séché...Homard Flambé au Cognac, Bouquetière de Légumes, Sauce Améri...Homard Flambé au Cognac, Bouquetière de Légumes, Sauce Améri...Homard cuit au court-bouillon, sauce Coraillée, Feuille de B...Demi-Homard Braisé, Royale de Foie Blond, jus de CarapaceNoix de Saint‐Jacques poêlées, purée d'Agria aux algue...Homard européen entier décortiqué au chorizo, risotto crémeu...

Desserts

Tarte au noix et caramel beurre saléMilk-shake coco bananeMuffins aux fraisesCupcakes banane/chocolatTarte aux pommes de ValérieMuffins à la mangueLa fraise à la Chambérysette, parfait au basilicMousse au chocolat servie chaude, glace à l’orange confiteBûche de Noël Poires-chocolatFar Breton aux pruneaux
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La Cuisine française

Riche d'une tradition séculaire et variée, la cuisine française fut inscrite en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Cette reconnaissance témoigne de l'influence de la gastronomie sur la culture des français.

Renommée de la cuisine française

Les touristes du monde entier sont attirés par le raffinement des plats français et par les restaurants étoilés, ce qui place la cuisine française au rang de patrimoine national à part entière.

En l'espace de quelques décennies, les chefs français à travers leurs recettes sont devenus les meilleurs ambassadeurs de la France et de son savoir faire en matière de gastronomie.

Les recettes françaises

Chaque région à ses spécificités, ses traditions, son terroir. Ce même terroir qui est à l'origine de la diversité des recettes françaises. Les vins, les fromages fins, les produits d'appellation d'origine contrôlée ont contribué à la diversification des recettes et à leurs singularités.

Avec notre portail de recettes de cuisine française nous vous invitons à découvrir comment préparez les meilleurs plats français : le pot-au-feu, le boeuf bourguignon, la quiche lorraine, le saucisson brioché de Lyon mais aussi les pâtisseries telles que la charlotte, la Forêt Noire, les crêpes bretonnes ou encore les macarons d'Amiens.

Découvrez et cuisinez les plats traditionnels des régions de France. Consultez toute l'actualité de l'art culinaire en France grâce à notre site et suivez de près les évènements gastronomiques dans toutes les régions.

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