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Les meilleures recettes et spécialités gastronomiques du département Charente...
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Charente : les recettes classées par ville

Quelques recettes du département Charente : résultat de 1 à 5

125 gr quinoa Mélange basilic vert/pourpre Menthe Pistache Noisette Choux rouge Huile olive Vinaigre de pêche 15 cl Martini sucre [...]
1 litre de bouillon de vollaille 1 bouquet de romarin foie gras crème de truffe sésame 1 carotte celeri [...]
3 jaunes d'œufs 25 cl de lait 10 cl de crème sirop de pain d'épice 8 tranches de pain dur 20 gr de noisettes 20 gr de pistaches 5 gr de sésame salade mesclun 8 tranches de chèvres [...]
250 g de filets de lotte 1 homard breton de 800 g 4 langoustines de calibre 8/10 4 grosses noix de Saint-Jacques fraîches 10 cl de fumet de poisson 10 cl de pineau des Charentes 10 cl de crèm [...]
4 tournedos dans le filet de 180 g chacun 2 verres de cognac*** 25 cl de vin blanc charentais 150 g de lardons blanchis 10 cl de crème fraîche 1 c.à s.de moutarde blanche 100 g de champignons [...]

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