Recettes de Cuisines pour le plat - Cuisine française

1 carré d'agneau de lait, préparé avec les rognons 20 cl d'huile d'olive 7 gousses d'ail rose pelées 1 oignon haché 100 g de poitrine fumée ou de parures de jambon de montagne,en petits dés 2 tom [...]

4 andouillettes - 1 chaource - 50 cl de crème - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 10 cl de fond de veau (facultatif) - sel, poivre [...]

-1 gros chou de Milan - 750 g de pommes de terre ferme -4 gousses d'ail -4 morceaux de coustellou salé(plat de cote) -2 saucissons de couennes -confit de canard (4 cuisses ou 8 manchons) -4 bel [...]

150 g de saké 150 g de Mirin 450 g pâte à Miso 225 g de sucre Poivrons verts / jaunes / rouges Courgettes Aubergines Carottes Poireaux Cèleri Chou-fleur en sommité Oignon Pousses de soja [...]

• 1 lapin entier en morceaux, • 3 carottes, • 1 botte d’oignons nouveaux, • 1 botte de navets nouveaux, • 4 pommes de terre nouvelles, • 1 gousse d’ail, • 1 cube de bouillon de volaille, • 1 ja [...]

500g de viande hachée bœuf 1 oignon hachée 1 persil plat 1 cuillère d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de cumin 1 pincée de poivre [...]

• 8 filets de lapin • 200 g de graines de sésame • 1 mangue • 10 petits oignons grelots • 3 c. à soupe de farine • 1 œuf • 1 bocal de chutney à la mangue • Sel, poivre [...]

2 filets de cabillaud de 200 g 6 fonds d’artichaut Pour la Sauce : Miel Sauce soja Vinaigre balsamique Coriandre Gingembre Cumin Muscade Fond de veau Pour la décoration : une branche [...]

4 canetons de 900 g à 1 kg 800 g de chou rouge 4 c. à s. de graisse d 'oie 4 cl de vinaigre de vin vieux 12 cl de vin rouge 100 g de dragées 60 g de pignons 24 graines de coriandre 4 c.à s. de [...]

12 gambas décortiquées 8 belles noix de St Jacques Wok de légumes en lamelles très fines, exemple : 100 gr de carottes 40 gr de gingembre frais ½ poireaux 1 bulbe de fenouil 100 gr petits poids [...]