Restaurant en FranceHôtel en Franceactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Cupcakes banane/chocolat

Cupcakes banane/chocolat

Préparation

20 minutes

Cuisson

20 minutes

Ingrédients

Pour 12 personnes :
- 3 bananes bien mûres
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- Extrait de vanille
- 70 g de beurre
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de sucre glace

Recette :

- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger le sucre, le beurre fondu ainsi que l'extrait de vanille à l'aide d'un batteur électrique.
- Ajouter ensuite les oeufs et mélanger de nouveau avec le batteur.
- Ecraser les bananes en purée avec une fourchette et l’ajouter au mélange.
- Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère.
- Ajouter la levure et mélanger.
- Mettre la pâte dans des caissettes en papier, dans un moule et mettre au four une vingtaine de minutes.

Préparation du glaçage : Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Incorporer le sucre glace et battre à l'aide d'un batteur. Mettre le glaçage au réfrigérateur une trentaine de minutes environ. Si le mélange est trop solide, mettre une goutte de lait.
- Mettre ce mélange dans une poche à douille et décorer les mini-muffins avec le glaçage de l'extérieur vers l'intérieur.

Conseil :

En décoration on peut mettre des noix de pécan ou des paillettes chocolatées.

Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2017