Recettes cuisine française : Recette de cuisine Pays de la Loire

4 avocats 4 piquillos (petits poivrons) 1 poivron rouge 1 oignon 10 gr de persil 100 gr de fromage de chèvre 1 citron jaune 2 citrons verts 10 gr de ciboulette Fleur de sel Poivre du moulin [...]

8 gros blinis 30 cl de crème fraîche 20 gr de ciboulette 4 belle tranche de saumon fumé d'Ecosse salade et tomates en déco 4 tr de citron vert 1 pincée de persil [...]

1,2 kg de langoustines vivantes 2 l de court-bouillon salé 50 cl de crème fleurette 1 petit bouquet de cerfeuil sel, poivre du moulin, paprika [...]

4 homards de 450 g chacun 2 l de court-bouillon 340 g de farine 3 oeufs 30 g de brisures de truffe 5 cl de jus de truffe 1 trait de port 4 c.à s.de crème fraîche épaisse 40 cl de sauce améri [...]

4 Oeufs 16 pommes de terre de Noirmoutier (variété bonnotte ;ou,à défaut,des r seval ou des rattes) 4 tranches de pain de mie 16 huîtres n °2 60 g de beurre 4 échalotes finement ciselées 4 t [...]

4 poires beurré hardy le jus de 1 citron 50 g de beurre 7 oeufs 20 g de sucre glace 1 l de lait 50 g de sucre en poudre 25 g de Maïzena 20 cl de williamine 25 cl de crème fraîche 1 gousse de [...]

4 suprêmes de volaille de Loué de 250 g chacun 200 g de foie gras cru 200 g de lentilles vertes 3 carottes 3 oignons 25 cl de crème fraîche bouquet garni : thym, laurier, queues de persil plat [...]

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