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Les meilleures recettes et spécialités gastronomiques du département Dordogne...
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Dordogne : les recettes classées par ville

Quelques recettes du département Dordogne : résultat de 1 à 3

2 kg de cèpes nettoyés avec du papier absorbant humidifié (ne pas les laver) 250 g de pâte feuilletée 4 échalotes finement ciselées 3 tranches de jambon de pays,pas trop épaisses beurre fond [...]
*4 cailles fermières de 200g environ *Foie gras de canard frais 160g (ou 100g de terrine de foie mi-cuit) * Champignon de Paris (selon la saison, des girolles, des cèpes,…) 200g *Verjus du Périgord [...]
4 tranches de brioche 200 g de chapelure fine additionnée d'épices en poudre :cannelle, coriandre, un soupçon de macis 4 oeufs 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 60 g de sucre 250 g de fruits [...]

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