Restaurant en FranceHôtel en Franceactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Les meilleures recettes et spécialités gastronomiques de la région Bretagne...
Vous êtes ici Recette Bretagne

Quelques recettes de la région Bretagne : résultat de 1 à 10

100 g de farine 50 g de beurre fondu 100 g de beurre en pommade 100 g de sucre 1 pincée de sel 6 cl d 'eau 5 g de levure de boulanger délayée 2 ou 3 pommes reinettes d'Armorique ou golden [...]
500g de viande hachée bœuf 1 oignon hachée 1 persil plat 1 cuillère d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de cumin 1 pincée de poivre [...]
16 belles coquilles Saint-Jacques décoquillées (réservez les bardes) 600 g d 'oignons rosés de Roscoff 200 g de beurre 10 cl d'huile d'olive 1 petit bouquet de thym citron 200 g de fins lardon [...]
* 1 turbot de 1,5 à 1,8 kg * 6 jaunes d'oeufs * 25 cl de champagne Brut Tradition * 250 g de beurre clarifié [...]
1 pâte sablée 2 oeufs 100 grs de sucre 60grs de beurre fondu pour le caramel beurre salé 150 gr de sucre 10cl de crème liquide chaude 20.grs de beurre salé [...]
600 g de langoustines 1,5 l de court-bouillon salé 12 tomates confites plus la moitié d'une 50 g d'herbes fraîches (estragon,persil plat) 50 g d'ail pelé sel, poivre du moulin quatre-épices en [...]
16 grosses coquilles Saint-Jacques décortiquées, nettoyées et rincées 2 oranges 2 cl de bouillon de volaille bien réduit 100 g de beurre 10 g de poivre du Sechuan 4 belles endives 1 petit bouq [...]
de 15 à 20 sardines écaillées, vidées et essuyées1 grosse tomate mûre, mondée,salée et poivrée1/2 poivron rouge1/2 poivron jaune4 échalotes émincées2 pommes ranny smith pelées4 c.à s.de vinaigre de c [...]
4 belles poires 1 gousse de vanille fendue au couteau 500 g de sucre 1 bâton de cannelle 10 cl de vin blanc sec 1 couronne d'anis étoilé 1 l d 'eau glace au caramel 30 cl de lait 25 cl de crè [...]
4 homards de 500 g pièce 10 cl d'huile végétale sel, poivre du moulin, cayenne garniture ar matique : 180 g d'oignons finement hachés, 70 g d'échalotes hachées, 180 g de carottes en petits dé [...]

A votre disposition sur ce site : recherche restaurant Bretagne


Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2017