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Muffins aux fraises

Préparation

10 minutes

Cuisson

25 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes :
- 1 œuf
- 125 g de fraises
- 90 g de sucre en poudre
- 175 g de farine
- 10 cl de lait
- 5 feuilles de menthe
- 7 cl d'huile d'olive
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel

Recette :

- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un récipient creux, mélanger la levure, le sel et la farine. Dans un deuxième récipient creux, mélanger le sucre, le lait, l'œuf et l'huile. Verser le second mélange dans le premier. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laver les fraises et les couper en petits morceaux. Laver les feuilles de menthe et les hacher. Ajouter la menthe et les fraises au mélange.
- Répartir la pâte obtenue dans des moules à muffins en les remplissant aux 3/4.
- Mettre au four environ 25 minutes
- Dès qu’ils sortent du four, les démouler.

Conseil :

Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat au lait ou chocolat blanc.

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