Recettes de cuisine

1 carré d'agneau de lait, préparé avec les rognons 20 cl d'huile d'olive 7 gousses d'ail rose pelées 1 oignon haché 100 g de poitrine fumée ou de parures de jambon de montagne,en petits dés 2 tom [...]

4 andouillettes - 1 chaource - 50 cl de crème - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 10 cl de fond de veau (facultatif) - sel, poivre [...]

12 artichauts violets 1 citron huile d'olive 1 oignon coupé en dés 1 morceau de 50 g de lard salé +4 fines tranches 10 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de volaille 1 brindille de thym 1/ [...]

-1 gros chou de Milan - 750 g de pommes de terre ferme -4 gousses d'ail -4 morceaux de coustellou salé(plat de cote) -2 saucissons de couennes -confit de canard (4 cuisses ou 8 manchons) -4 bel [...]

- 4 feuilles de brick - 3 tomates - 1/2 oignon - 1/2 gousse d'ail - 400 g de grosses crevettes - curry - paprika - gingembre en poudre - crème liquide - sel et poivre - Armagnac ou Cognac [...]

12 bananes naines (fressinettes ou fifi) 50 g de beurre 225 g de sucre 25 cl de lait de coco en boîte 1 oeuf entier et 2 jaunes 15 cl de crème fleurette crème au lait de c c [...]

4 pavés de bar de 180 g 4 carottes 4 pommes de terre 50 cl de jus d'orange 1 branche de chaque herbe : cerfeuil, ciboulette, estragon, persil plat 1 c.à s.de graines de moutarde 1 c.à s.de su [...]

150 g de saké 150 g de Mirin 450 g pâte à Miso 225 g de sucre Poivrons verts / jaunes / rouges Courgettes Aubergines Carottes Poireaux Cèleri Chou-fleur en sommité Oignon Pousses de soja [...]

• 1 lapin entier en morceaux, • 3 carottes, • 1 botte d’oignons nouveaux, • 1 botte de navets nouveaux, • 4 pommes de terre nouvelles, • 1 gousse d’ail, • 1 cube de bouillon de volaille, • 1 ja [...]

Pour la bohémienne : 2 courgettes 1 oignon 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1/2 botte de menthe huile d'olive sel, poivre Pour le coulis : 6 tomates [...]