Recettes de cuisine : découvrez toute nos recettes de cuisine.

Les filets d'un loup de 1,5 kg 50 g de truffe fraîche 100 g de fèves écossées et décortiquées 5 cl de crème fleurette 1 botte de cébettes (ciboules) 12 petits artichauts poivrade 1 bouquet g [...]

6 andouillettes de la meilleur des qualités 1 gros oignon 1/2 racine de gingembre frais 1 boite de tomate pelées 4/4 4 gousses d'aïl frais Thym sel poivre [...]

8 rougets barbets de 150 g pièce 20 mini-navets 12 mini-carottes 12 mini-poireaux 12 mini-courgettes les feuilles d'un petit bouquet de basilic 1 gousse d'ail 12 cl d'huile d'olive, vinaigre [...]

Filets de 4 rougets barbets de 150 g pièce (réservez les têtes et les arêtes) 2 artichauts 10 cl d'huile d'olive extra-vierge 2 échalotes finement ciselées 3 branches d'estragon 30 cl de vin [...]

600 g de langoustines 1,5 l de court-bouillon salé 12 tomates confites plus la moitié d'une 50 g d'herbes fraîches (estragon,persil plat) 50 g d'ail pelé sel, poivre du moulin quatre-épices en [...]

8 galettes de riz 2 homards bretons de 700 gr env. 2 carottes 1 oignon 20 cl de vin blanc 1 quartier de choux rouge 200 gr de pousses de soja 1/2 botte de menthe 1/2 botte de coriandre 200 gr [...]

- 4 fines tranches de saumon fumé - 1/2 fromage de chèvre frais allégé - 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% - 2 cuillères à soupe de ciboulette - 2 cuillères à soupe d'aneth - 4 cuillères à c [...]

4 saint-pierre entiers, nettoyés et ébarbés 2 belles courgettes 2 échalotes ciselées 2 c.à s.de concassée de tomates 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym,laurier,romarin) 150 g d'herbes aroma [...]

• 4 homards de 500 g • 1 salade frisée • 250 g de haricots verts frais • 50 g de yuzu • 100 g de noisettes hachées torréfiées • 15 cl d’huile de noisette • 5 cl d’huile olive • 7 cl de jus de c [...]

4 cailles vidées 4 oeufs de caille sel, poivre du moulin 2 c.à c.d'huile végétale mélange de salades lavées et essorées :frisée bien jaune,feuille de chêne, batavia,trévise,r quette, mâche,pis [...]