Roulés de saumon-chèvre et graines de sésame
Préparation
20 minutes
Repos
1h15
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 fines tranches de saumon fumé
- 1/2 fromage de chèvre frais allégé
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'aneth
- 4 cuillères à café de graines de sésame
- 2 citrons
- Sel et poivre
- 4 fines tranches de saumon fumé
- 1/2 fromage de chèvre frais allégé
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'aneth
- 4 cuillères à café de graines de sésame
- 2 citrons
- Sel et poivre
Recette :
- Faire un jus de citron
- Laver et couper finement les herbes.
- Ajouter au jus, 1 cuillère à soupe de ciboulette et 1 cuillère à soupe d’aneth.
- Saler et poivrer à sa convenance.
- Mettre le saumon dans le mélange et le laisser mariner environ 15 minutes.
- Pendant ce temps mettre le reste des herbes dans le fromage blanc.
- Dans une assiette, écraser le fromage de chèvre avec une fourchette et y incorporer la préparation à base de fromage blanc.
- Étaler 4 feuilles de film alimentaire sur une surface lisse. Egoutter le saumon mariné et l’étaler dessus et déposer au centre de chacune d'elles la préparation au fromage de chèvre.
- Rouler chaque tranche en serrant bien les deux extrémités et garder au frais pendant 1 heure.
- Ensuite enlever les feuilles de film alimentaire et couper les roulés en morceaux de 2 cm (si besoin faire tenir les roulés à l'aide d'une pique en bois).
- Puis les rouler dans les graines de sésame.
- Servir.
Crédit photo : Maison Josephine©
- Laver et couper finement les herbes.
- Ajouter au jus, 1 cuillère à soupe de ciboulette et 1 cuillère à soupe d’aneth.
- Saler et poivrer à sa convenance.
- Mettre le saumon dans le mélange et le laisser mariner environ 15 minutes.
- Pendant ce temps mettre le reste des herbes dans le fromage blanc.
- Dans une assiette, écraser le fromage de chèvre avec une fourchette et y incorporer la préparation à base de fromage blanc.
- Étaler 4 feuilles de film alimentaire sur une surface lisse. Egoutter le saumon mariné et l’étaler dessus et déposer au centre de chacune d'elles la préparation au fromage de chèvre.
- Rouler chaque tranche en serrant bien les deux extrémités et garder au frais pendant 1 heure.
- Ensuite enlever les feuilles de film alimentaire et couper les roulés en morceaux de 2 cm (si besoin faire tenir les roulés à l'aide d'une pique en bois).
- Puis les rouler dans les graines de sésame.
- Servir.
Crédit photo : Maison Josephine©
