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Recette Ile-de-france
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Recette Saint-ouen-l'aumône
Rougail Zandouille de l'Ile de la Réunion
Degustez cette recette préparée par un chef :
Faim de Bobine
Faim de Bobine
Préparation
0h30
Cuisson
0h30
Ingrédients
Pour 6 personnes :
6 andouillettes de la meilleur des qualités
1 gros oignon
1/2 racine de gingembre frais
1 boite de tomate pelées 4/4
4 gousses d'aïl frais
Thym
sel
poivre
6 andouillettes de la meilleur des qualités
1 gros oignon
1/2 racine de gingembre frais
1 boite de tomate pelées 4/4
4 gousses d'aïl frais
Thym
sel
poivre
Recette :
mettre dans votre marmite : les andouillettes coupées en rondelles épaisses, la tomate, l'oignon émincé fin, le gingembre frais coupés en tout petits dés, le Thym, sel, poivre.
faire cuire le tout 30 minutes.
quand c'est cuit, retirer du feu et ajouter l'aïl en purée.
accompagner de Riz parfumé cuit à la créole, c'est à dire avec les proportions suivantes : pour 1 verre de riz, mettre 1 verre 1/2 d'eau, et cuire à feu doux avec un couvercle.
faire cuire le tout 30 minutes.
quand c'est cuit, retirer du feu et ajouter l'aïl en purée.
accompagner de Riz parfumé cuit à la créole, c'est à dire avec les proportions suivantes : pour 1 verre de riz, mettre 1 verre 1/2 d'eau, et cuire à feu doux avec un couvercle.
