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Catégorie : Entrée Plat Dessert

Spécialités régionales :

Résultats de votre recherche : résultat de 281 à 290

3 oeufs, blancs et jaunes séparés 100 g de sirop chaud, cuit à 121 ° 40 g de vieille prune 5 pruneaux macérés dans la vieille prune et le sucre 25 cl de crème fleurette 30 cl de coulis de fram [...]
- 1l de bouillon de volaille - 2 blancs de poulet en lamelles - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 carotte coupée en bâtonnets - 100 g de pousses de soja - 125 g de nouilles chinoises ou de [...]
3 Pamplemousses roses de Floride, 30 cl d’eau, 1 paquet de fraises Tagada (300 g env.). [...]
- 1 pomme verte Grany - 1 dl de crème fraîche - 800 g de potiron - 2 oignons - 1 demi litre d'eau - 100 g de pain dur - une pincée de noix de muscade - 1 cuillère à soupe d'huile - Sel et poiv [...]
4 souris d'agneau 120 g de gros sel 1 l d'huile d'olive 8 gousses d'ail entières 200 g de poitrine de porc salée, taillée en lardons 4 grosses pommes de terre 200 g de petits oignons grelots [...]
1 steack-1 oeuf-1 tranche de jambon blanc-des frites- du riz [...]
Pour 4 personnes 4 pigeons de 400 à 500 gr 2 dl de fond de veau plus 5 cl de vinaigre de banyuls 200 gr d’épeautre 1 l De bouillon de volaille 50 gr de parmesan 50 gr de beurre 1 dl de c [...]
proportion : suprême de pintade 8 pièces de 150 gr environ foie gras 180 gr fines tranches de lard 8 beurre 8 Sel poivre sauce : beurre 30gr Vinaigre de Balsamique 2 c [...]
4 suprêmes de poulet fermier ½ kilo de pommes de terre ½ Litre de bouillon de volaille 2 échalotes 0.25 lt de crème fleurette 100 g de beurre 1 truffe de 10/13 g 10 cl de jus de truffes [...]
4 suprêmes de volaille de Loué de 250 g chacun 200 g de foie gras cru 200 g de lentilles vertes 3 carottes 3 oignons 25 cl de crème fraîche bouquet garni : thym, laurier, queues de persil plat [...]
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