LES FARCIS NlÇOlS
LES SARDINES FARCIES A LA NICOISE
Mâche et tartelettes halloween au potiron
Marbré de foie de canard compoté de figues épicées
Marmite de cochon laqué, polenta au jus
Millas caramélisé au beurre d'orange
Noisette d'agneau croustillante aux senteurs de cèpes, mijotée de crosnes et de sanguins du Languedo
Noisettes d'agneau saisies au four
Oeuf poché au caviar d'huîtres belles de Noirmoutier
Pageot à la vapeur de fenouille sauvage
