Crème de lentilles d'Issoudun à la truffe
Cuisses de lapin en papillote au piment d'espelette et à la citronnelle
DAUBE NIÇOISE
DAURADE A LA PROVENÇALE
Daurade poêlée à la sauge cocos blancs et cèpes
DAURADE ROYALE AUX POMMES DE TERRE
Délice de lapin doré au millefeuille de chorizo et foie gras
Désossage d'un pigeon doré sous le gril, raisin chasselas aux épices
Dos de loup de mer aux cébettes et au citron confit
Dos de loup sur une tarte de topinambours à la tomate, émulsion de barigoule
