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Croustillant aux 2 jambons

Préparation

0h30

Cuisson

0h15

Ingrédients

Pour 1 personne :
1 ramequin
1 tranche de jambon de Paris
1 tranche de jambon fumé ou Aoste
1 oignon moyen émincé fin
1 carotte moyenne émincée très fin
20 cl de crème liquide
2 feuilles de brick
herbes de provence
sel
poivre

Recette :

faire fondre l'oignon émincé dans une poêle, à feu doux avec un peu de beurre
monter les croustillants :
mettre au fond du ramequin les 2 feuilles de brick afin de tapisser le fond et les bords en laissant dépasser le surplu,
mettre la moitié de l'oignon dans le fond, ajouter au dessus la moitié de la carotte, puis la tranche de jambon cuit. recommencer l'opération en terminant par le jambon fumé.
mettre une pincée d'herbes de Provence, sel et poivre.
remplir le ramequin de crème liquide.
fermer la feuille de brick interne avec un cure dent.
la feuille de brick externe : la laisser en corolle
mettre à cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.
Servir chaud avec une salade

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