Restaurant en FranceHôtel en Franceactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Agneau sauté aux fruits secs

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes

Auteur / Chef :

Véronique Liégeois

Ingrédients

Pour 4 personnes :
1 pomme
3 abricots secs
20g de raisins secs
300g de restes de gigot ou d’épaule d’agneau cuit
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 pincée de quatre-épices
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Sel et poivre

Recette :

Couper l’agneau en fines lamelles.
Couper les abricots en dés. Laver la pomme, puis la couper également en dés.
Faire chauffer l’huile dans une large sauteuse ou dans un wok. Ajouter les lamelles de viande et les faire revenir 5 minutes en remuant.
Ajouter les abricots, la pomme et les raisins. Faire revenir encore 5 minutes.
Ajouter du sel, du poivre, les quatre-épices et mélanger.
Retirer du feu, ajouter le fromage blanc, mélanger rapidement et servir.

Crédit photo : cuisine.notrefamille.com©

Conseil :

Accompagner de riz ou de blé nature.

Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2020