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Andouillette de troyes sauce chaource

Préparation

5 mn

Cuisson

30 mn

Ingrédients

Pour 4 personnes personnes :
4 andouillettes
- 1 chaource
- 50 cl de crème
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 10 cl de fond de veau (facultatif)
- sel, poivre

Recette :

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Préparation :
Faites griller vos andouillettes 15 min environ au Grill ou à la poêle.
Pendant ce temps, enlevez la croûte du Chaource et coupez celui-ci en morceaux. Mettez-les dans une casserole, faites-les fondre et ajoutez la crème, la moutarde et le fond de veau.
Salez ,poivrez.
Laissez cuire 10 min.
Nappez les andouillettes de la sauce et servez aussitôt.

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