Les plats français : découvrez les recettes des plats français - Cuisine française

1 géline de Touraine ou 1 poularde 700 g de poireaux lavés et épluchés, vert et blanc séparés 1 bouquet de menthe fraîche 1 bouquet de cerfeuil 2 carottes en rouelles 1 oignon 1 branche de céler [...]

2 gigots d'agneau de lait de 800 g environ chacun 400 g de tomates fraîches, mondées à l'eau bouillante, épépinées et concassées 400 g de haricots tarbais 100 g de couennes de porc fraîches, bl [...]

1 gigot d 'agneau de lait de 1 kg ouvert en portefeuille (réservez les os et les parures) 1 carotte 1 grosse gousse d 'ail asperges vertes, asperges blanches, navets,carottes nouvelles, poirea [...]

6 gigotins de lotte de 300 g environ,pelés et parés 2 aubergines 2 oignons violets 10 cl d'huile d'olive 1 tomate mondée,épépinée et taillée en petits dés 10 cl de vinaigre de banyuls 40 g d'o [...]

500 g de pommes de terre (Amandine) 100 g de farine 1 œuf 1 pointe de muscade sel 20g de beurre 3 gousses d’ail 60 escargots petits gris 60 gr truffe noire 20 cl de bouillon de [...]

• une grosse pomme de terre • 4 jeunes poireaux • 2 belles carottes • une tranche de citrouille • 1 tête d’ail • 2 gros oignons • 20 cl de crème fraiche • une noix de muscade • sel, poiv [...]

- 500 ml de lait - 5 cuillères à soupe de floraline - 1 kg de potiron - 100g de gruyère râpé - Sel, poivre, muscade [...]

- 300 g de saumon fumé - 700 g de pommes de terre - 200 g de fromage à croque-monsieur - 10 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 2 échalotes - 1 jaune d’œuf - 1 gousse d’ail - Beurre - 1 cui [...]

4 blancs de poireau 5 cl d'huile d'olive 180 g de lardons de poitrine salée, blanchis 1 min 50 g de parmesan râpé 100 g de pulpe de pomme de terre à chair ferme 3 cl de crème fraîche 5 g de tr [...]

4 homards de 500 g pièce 10 cl d'huile végétale sel, poivre du moulin, cayenne garniture ar matique : 180 g d'oignons finement hachés, 70 g d'échalotes hachées, 180 g de carottes en petits dé [...]