Les plats français : découvrez les recettes des plats français - Cuisine française

- [...]

6 pavés de loup de mer de 140 g avec la peau (garder les têtes et les arêtes) 3 citrons 5 cl de vin blanc sec 10 cl de fumet de loup 5 cl de noilly-pra 1 écla de gingembre frais 1 échalote fin [...]

4 pavés de loup 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 10 lardons de poitrine fumée 5 gousses d'ail pelées 4 c.à s.d'huile d'olive 8 topinambours pelés 1 bouquet garni (thym, laurier) 20 cl [...]

• 6 filets de lapin • 1 barquette de mâche • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive • 2 cuillères à soupe de sauce de soja 1 barquette de 50 g d’alfafa sel et poivre [...]

2 lapins découpés par votre boucher 150 g de crépine de porc trempée et égouttée 1 l d'huile d'olive 4 aubergines 1 citron 1 petit bouquet de thym citron 1 petit bouquet de persil plat 4 go [...]

• 8 épaules de Lapin • 150 g de moutarde à l’ancienne • 60 g de crème épaisse • Huile d’olive • 300 g carottes • 200 g de pommes de terre • Jus de volaille • 70 g de parmesan • 20 g de beurre • Sel e [...]

• 250g d'Épeautre • 50g de tomates confites (facultatif) • une botte de petits oignons frais • 50 cl de bouillon d'os de jambon • 5 tranches fines de lard ou de ventrèche de porc noir : • fleur [...]

Les filets de 4 rougets barbets écaillés 2 petites carottes taillées en fines rondelles 20 oignons grelots taillés en rouelles 500 g de petits pois écossés 250 g d'épinards triés,lavés et égou [...]

4 beaux oignons doux de la Saintonge, 20 cl d'huile de tournesol, 1 pot de 125 g de gelée de Sauvignon, 500 g de foie gras de canard frais de la ferme de Fonteneau, farine, sel, eau, poivre blanc, [...]

160 gr. de Bœuf dégraissé , 20 de beurre, pour la cuisson, 15 gr. de copeaux de parmesan, 1 cuillère à soupe de huile d'olive et autant de vinaigre balsamique [...]