Les plats français : découvrez les recettes des plats français - Cuisine française

- 4 œufs - 4 tranches de jambon blanc - 8 tranches de pain de mie - 80 g de mozzarella râpée - 80 g d’emmental râpé - 60 g de beurre - Sel et poivre [...]

4 cailles de 250 g environ chacune 300g de cèpes bolet 80 g de pomme reinette 100g de pomme de terre 300g de potimarron 50g d’oignon 35g de carotte 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil Huile d [...]

2 cuisses de lapin 2 carottes 1 courgette 1 échalote 2 bâtons de citronnelle 1 cuillère à café de piment d’Espelette [...]

1 cœur de Romaine 8 artichauts poivrade 12 pièces d’asperges vertes 12 crevettes décortiquées 12 copeaux de parmesan huile d’olive : 6 c. à s. vinaigre balsamique : 2 c. à s. piquillos en petit [...]

4 daurades royales de 300 g pièce, vidées et écaillées 1 kg de cocos blancs frais, écossés 500 g de cèpes nettoyés 1 botte de sauge fraîche 1 carotte en rouelles 1 oignon émincé 1 bouquet garn [...]

6 râbles tranchés fins, 6 cuisses de lapin 100 g de chorizo, 100 g de foie gras frais 1 belle truffe 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 échalotes, 2 cuillères d’huile d’olive. Pour la sauce : 2,5 dl de Por [...]

- 2 homards de 500 gr - 100 gr de beurre - 250 gr de foies de volailles blonds - 6 oeufs - 6 jaunes d’oeufs - 90 cl de lait - 1 dcl de vin blanc sec - 1 dcl de Cognac - 300 gr de tomates - 80 [...]

- 2 homards - 400 gr de Taglioni frais - ½ litre de crème liquide - 100 gr de mascarpone - 200 gr de crème de Tartufata - 4 tomates séchées - Ciboulette pour la décoration [...]

4 pigeons étouffés de 400 à 600 g pièce marinade : 6 branches de thym, 4 feuilles de laurier, 6 baies de genièvre, 50 cl de crème fleurette 1 boule de céleri-rave lavée et pelée, taillée en dé [...]

4 Pavés de cabillaud de 150 g 1 kg de Fèves épluchées 200 g de Chorizo ibérique 100 g de Beurre 5 cl de Vin blanc 1 Échalote 1 cl de Vinaigre blanc 1 cl de Huile d’o [...]