Les plats français : découvrez les recettes des plats français - Cuisine française

- 4 œufs - 4 tranches de jambon blanc - 8 tranches de pain de mie - 80 g de mozzarella râpée - 80 g d’emmental râpé - 60 g de beurre - Sel et poivre [...]

4 cailles de 250 g environ chacune 300g de cèpes bolet 80 g de pomme reinette 100g de pomme de terre 300g de potimarron 50g d’oignon 35g de carotte 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil Huile d [...]

2 cuisses de lapin 2 carottes 1 courgette 1 échalote 2 bâtons de citronnelle 1 cuillère à café de piment d’Espelette [...]

4 daurades royales de 300 g pièce, vidées et écaillées 1 kg de cocos blancs frais, écossés 500 g de cèpes nettoyés 1 botte de sauge fraîche 1 carotte en rouelles 1 oignon émincé 1 bouquet garn [...]

6 râbles tranchés fins, 6 cuisses de lapin 100 g de chorizo, 100 g de foie gras frais 1 belle truffe 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 échalotes, 2 cuillères d’huile d’olive. Pour la sauce : 2,5 dl de Por [...]

4 pigeons étouffés de 400 à 600 g pièce marinade : 6 branches de thym, 4 feuilles de laurier, 6 baies de genièvre, 50 cl de crème fleurette 1 boule de céleri-rave lavée et pelée, taillée en dé [...]

- une dinde de 3kg - 1 gros oignon - 4 gousses d'ail - 6 branches de thym frais - marjolaine fraiche - feuilles de sauge fraiches - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - poivre en grains [...]

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6 pavés de loup de mer de 140 g avec la peau (garder les têtes et les arêtes) 3 citrons 5 cl de vin blanc sec 10 cl de fumet de loup 5 cl de noilly-pra 1 écla de gingembre frais 1 échalote fin [...]

4 pavés de loup 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 10 lardons de poitrine fumée 5 gousses d'ail pelées 4 c.à s.d'huile d'olive 8 topinambours pelés 1 bouquet garni (thym, laurier) 20 cl [...]