600 g de langoustines
1,5 l de court-bouillon salé
12 tomates confites plus la
moitié d'une 50 g d'herbes fraîches
(estragon,persil plat)
50 g d'ail pelé
sel, poivre du moulin
quatre-épices en [...]
8 galettes de riz
2 homards bretons de 700 gr env.
2 carottes
1 oignon
20 cl de vin blanc
1 quartier de choux rouge
200 gr de pousses de soja
1/2 botte de menthe
1/2 botte de coriandre
200 gr [...]
- 4 fines tranches de saumon fumé
- 1/2 fromage de chèvre frais allégé
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'aneth
- 4 cuillères à c [...]
• 4 homards de 500 g
• 1 salade frisée
• 250 g de haricots verts frais
• 50 g de yuzu
• 100 g de noisettes hachées torréfiées
• 15 cl d’huile de noisette
• 5 cl d’huile olive
• 7 cl de jus de c [...]
4 cailles vidées
4 oeufs de caille
sel, poivre du moulin
2 c.à c.d'huile végétale
mélange de salades lavées et essorées :frisée bien
jaune,feuille de chêne,
batavia,trévise,r quette,
mâche,pis [...]
- 1 chou-fleur vert Prince de Bretagne
- 1 barquette de gorgonzola de 200g
- 50 g de raisins secs noirs
Vinaigrette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile de noise [...]
4 homards de 400 g
6 salades sucrine
2 pommes Granny Smith
500 g de girolles
70 g de beurre
1 citron
¼ cl d’huile d’amande vierge
¼ cl vinaigre de cidre
½ botte de ciboulette [...]
• 6 salades sucrines
• 2 pommes
• 500 g de girolles
• 70 g de beurre
• 1 citron
• ¼ cl d’huile d’amande vierge
• ¼ cl de vinaigre de cidre
• ½ botte de ciboulette [...]