20 grosses langoustines crues
150 g de petits dés de tomate non pelée
150 g de courgettes crues
non pelées
100 g d'éclats d'olives noires
100 g de pois gourmands
effilés
40 g de pignons de pin
[...]
4 perdreaux vidés,flambés,
bridés et bardés
8 pommes de terre
moyennes de forme ronde et
régulière, pelées et lavées
100 g de graisse de canard
2 ou 3 c.à s.de graines
de sésame légèrement
gr [...]
Pour 4 personnes : 2 Pamplemousses roses de Floride, 3 cœurs de laitue, 1 petit oignon rouge, 2 blancs de poulet, 4 cœurs d’artichaut surgelés, 10 brins de ciboulette, 50 g de noix, 2 c à soupe de vin [...]
• 2 homards canadiens de 600 gr chacun
• 400 gr de mélange de salades de saison
• 400 gr d’asperges vertes
• 200 gr de fèves
• ½ botte de coriandre fraîche
• 1 Jus de citron pressé
• 15 cl d’hui [...]
• 4 filets de lapin
• 1/4 citron confit
• 1 cuillère à soupe de tapenade
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 branches de romarin
• 300 g de petites pommes de terre
• 30 sticks en bois
[...]
4 avocats
4 piquillos (petits poivrons)
1 poivron rouge
1 oignon
10 gr de persil
100 gr de fromage de chèvre
1 citron jaune
2 citrons verts
10 gr de ciboulette
Fleur de sel
Poivre du moulin
[...]