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Apéritifs et entrées : les meilleures recettes d'apéritifs et d'entrées. - Cuisine française : résultat de 41 à 50

125 gr quinoa Mélange basilic vert/pourpre Menthe Pistache Noisette Choux rouge Huile olive Vinaigre de pêche 15 cl Martini sucre [...]
8 gros blinis 30 cl de crème fraîche 20 gr de ciboulette 4 belle tranche de saumon fumé d'Ecosse salade et tomates en déco 4 tr de citron vert 1 pincée de persil [...]
1 homard bleu 1 pamplemousse 60 g de mâche Thym Laurier Sel, poivre 15 cl d’huile d’olive 3 g de mélange de 5 baies [...]
4 homards de 450 g chacun 2 l de court-bouillon 340 g de farine 3 oeufs 30 g de brisures de truffe 5 cl de jus de truffe 1 trait de port 4 c.à s.de crème fraîche épaisse 40 cl de sauce améri [...]
2 homards vivants, blanchis et décortiqués de 500 g chacun 2,2 kg d'oranges non traitées jus d'orange 500 g de sucre 500 g de bulbes de fenouil parés 10 cl d'huile d'olive 20 cl de vinaigre [...]
2 homards de 600 g 8 prunes rouges 50 g de radis rouge ½ aubergine 1 branche de céleri 1 poivron rouge 1/2 fenouil 1 civet ½ huile d’olive ¼ vinaigre de Ba [...]
500 pois chiches sec 150 g crème de sésame 10 ail 50cl citron sel huile d'olive [...]
Velouté de volaille (à préparer à l'avance selon une recette traditionnelle) lié au lait. Jaunes d'oeufs. Crème fraîche. Un morceau de truffe noire bien fraîche. Un salpicon de poule (à préparer à [...]
- Aubergines -Tomates (1,5 par personne) -Basilic frais (Une botte) - Pignons de pins (une poignée) - Parmesan reggiano - Gousses d’ail - Huile d’olive - Sel de Guérande [...]
Ingrédients pour la mousseline de petit pois - 500g de petits pois écossés - 100g de bouillon de légumes - 100g de crème liquide - Muscade - Sel, poivre Pour les carottes - 12 pièces de carot [...]
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