Apéritifs et entrées : les meilleures recettes d'apéritifs et d'entrées. - Cuisine française

- 2 oeufs - 200 ml de miel - 200 g de carottes -150 g de poudre de noix - 50 g de raisins secs - 80 g de beurre - 50 g de noix hachées - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cu [...]

- 110 g de farine de blé - 1 cuillère à café de levure chimique - 60 g de chorizo en cubes - 130 g de courgettes en cubes - 110 g de Sainte Maure Soignon - 2 oeufs - 8 cl de crème liquide - 1 g [...]

50 cl de crème fleurette entière 300 g de cèpes surgelés - 1 grosse pomme de terre - 1 gros oignon - 1 pincée de cinq-épices - 1/2 litre de bouillon de volaille dégraissé - Un jus d'1/2 citron [...]

1,2 kg de langoustines vivantes 2 l de court-bouillon salé 50 cl de crème fleurette 1 petit bouquet de cerfeuil sel, poivre du moulin, paprika [...]

12 Noix de Saint-Jacques 1 betterave rose Fleur de sel Huile d’olive Pousses d’épinards [...]

- 12 Noix de Saint Jacques - 50 g de truffe - Fleur de sel - huile aromatisée à la truffe [...]

- 1 jeune poireau - 300 g de potiron - Sirop de vinaigre de vin vieux - Fleur de sel, poivre blanc du Penja - Huile d’olive - Sésame grillé [...]

1 kg de lotte en filet 200 g de carottes 200 g de pleurotes 200 g de Haricots verts Un petit morceau de truffe noire fraîche 1 litre de Coulis de Langoustines 200 g de pâte feuilletée [...]

Prévoir une douzaine d'escargot ( belle grosseur ) de Bourgogne par personne. Un poireaux, 1 carottes, 2 branches de céleri, 100 gr échalotes, 1 gousse d'ail, Ciboulette, Persil plat. 250 gr de beu [...]

1 litre de bouillon de vollaille 1 bouquet de romarin foie gras crème de truffe sésame 1 carotte celeri [...]