12 bananes naines (fressinettes ou fifi)
50 g de beurre
225 g de sucre
25 cl de lait de coco en boîte
1 oeuf entier et 2 jaunes
15 cl de crème fleurette crème au lait de c c [...]
1,200 kg Asperges vertes
4 Escalopes de foie gras de canard frais
1 Bouquet de Mesclun
½ dl Huile de Noix
¼ dl Vinaigre balsamique
½ bouquet Ciboulette [...]
320 g de riz Arborio
10 cl de vin blanc
20 g de beurre
1.2 l de bouillon de volaille
1 oignon
5 cl d’huile d’olive
50 g de mascarpone
50 g de gorgonzola
40 g de truffes noires «tuber melanospo [...]
- 4 tronçons de barbue de 250 g - 8 châtaignes fraîches - 120 g d'amandes de mer - 120 g de praires - 120 g de coques - 220 g de pommes de terre rattes - 2 endives - 60 g de beurre - 10 cl de c [...]
1 homard breton de 450 g
1 boule de céleri rave
1 tomate
1 botte de coriandre
1 échalote
1 citron
100 g d’oignon
1 cuillère de moutarde
1 cuillère a café de vin [...]
4 homards de 400 g
6 salades sucrine
2 pommes Granny Smith
500 g de girolles
70 g de beurre
1 citron
¼ cl d’huile d’amande vierge
¼ cl vinaigre de cidre
½ botte de ciboulette [...]
• 6 salades sucrines
• 2 pommes
• 500 g de girolles
• 70 g de beurre
• 1 citron
• ¼ cl d’huile d’amande vierge
• ¼ cl de vinaigre de cidre
• ½ botte de ciboulette [...]
1 l de consommé de boeuf ou un bon
bouillon de pot au feu
4 tranches de foie gras, de 50 g chacune
250 g de céleri rave
40 g de truffes noires «tuber melanosporum»
30 gr de beurre [...]