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Asperges et saumon grillé sauce soja sucré

Préparation

5 minutes

Cuisson

5 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes :
- 6 pavés de saumon de 200grammes
- 1,2 kg de mini-asperges vertes
- 1 noix de beurre
- Huile d'olive
- Sauce soja Kikkoman
- Sel et poivre

Recette :

Laver les asperges, les sécher à l'aide d'un papier absorbant. Couper la base des tiges.
Faire chauffer deux poêles, mettre le beurre dans l'une d'elle et un filet d'huile dans l'autre.
Faire chauffer les asperges dans le beurre 5 minutes tout en remuant, saler et poivrer à votre convenance.
Faire cuire le saumon dans l'huile 3 minutes de chaque côté et continuer en fonction de l'épaisseur du saumon.
Arroser le saumon d'un filet de sauce soja, poivrer à votre convenance.
Servir avec les asperges.

Crédit photo : assiettesgourmandes.fr ©

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