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Les meilleures recettes et spécialités gastronomiques de la région Languedoc-Roussillon...
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Quelques recettes de la région Languedoc-Roussillon : résultat de 11 à 12

Suprême de pigeonneau du Lauraguais,Risotto d’épeautre
Pour 4 personnes 4 pigeons de 400 à 500 gr 2 dl de fond de veau plus 5 cl de vinaigre de banyuls 200 gr d’épeautre 1 l De bouillon de volaille 50 gr de parmesan 50 gr de beurre 1 dl de c [...]
Les croquettes du Lez
Velouté de volaille (à préparer à l'avance selon une recette traditionnelle) lié au lait. Jaunes d'oeufs. Crème fraîche. Un morceau de truffe noire bien fraîche. Un salpicon de poule (à préparer à [...]
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