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Les meilleures recettes et spécialités gastronomiques de la région Languedoc-Roussillon...
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Quelques recettes de la région Languedoc-Roussillon : résultat de 11 à 12

Gigotin de lotte tian d'aubergines et d'oignons
6 gigotins de lotte de 300 g environ,pelés et parés 2 aubergines 2 oignons violets 10 cl d'huile d'olive 1 tomate mondée,épépinée et taillée en petits dés 10 cl de vinaigre de banyuls 40 g d'o [...]
Dos de loup sur une tarte de topinambours à la tomate, émulsion de barigoule
4 pavés de loup 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 10 lardons de poitrine fumée 5 gousses d'ail pelées 4 c.à s.d'huile d'olive 8 topinambours pelés 1 bouquet garni (thym, laurier) 20 cl [...]
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