Recette Languedoc-roussillon
Recette Pyrénées-orientales
Recette Céret
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1 recette
Filets de rouget de roche poêlés à l'unilatérale fleur de courgette,sauce noire
Filets de 4 rougets
de roche écaillés
de 200 g pièce
4 courgettes-fleurs
20 cl de fumet de homard
20 g d'encre de seiche
40 g de beurre
1 aubergine longue et ferme
huile d'olive
1 tomate[...]
