- 2 oeufs
- 500 g de farine
- 1 verre de sucre
- 75 g de beurre
- 1 verre de lait
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel [...]
Pour la ganache :
200g de beurre
200g de crème de marrons vanillée
Pour les coques :
6 blancs d'oeufs
100g de poudre d'amandes
50g de sucre en poudre
450g de sucre glace
150g de farine de ch [...]
2,5 l d'eau
1 pincée de gros sel
500 g de farine de maïs blanc tamisée
25 cl d'huile d'arachide
250 g de sucre de canne roux
75 g de beurre
250 g de sucre semoule
50 cl de jus d'orange frais
[...]
Eléments pour la mousse au chocolat :
- 80g de chocolat noir Carupano 70%
- 40g de beurre
- 4 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 40g de sucre
Eléments pour l’orangeconfite :
- 20g de lamelles [...]
Ingrédients pour 12 muffins
- 400g de farine blanche ou semi-complète
- 50g de sucre
- 175g de beurre ramolli
- 25cl de lait demi-écrémé
- 250g de chair de mangue mûre
- 100g de chutney à la man [...]
- 1 œuf
- 125 g de fraises
- 90 g de sucre en poudre
- 175 g de farine
- 10 cl de lait
- 5 feuilles de menthe
- 7 cl d'huile d'olive
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café [...]
4 tranches de brioche
200 g de chapelure fine
additionnée d'épices en poudre :cannelle, coriandre, un soupçon de macis
4 oeufs
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche
60 g de sucre
250 g de fruits [...]
125 g de lait
125 g de crème fleurette
3 jaunes d'oeufs
25 g de sucre
150 g de chocolat noir caracas, cassé en petits
morceaux
4 boules de glace à la réglisse (à trouver
dans le commerce)
50 g [...]