Riz au lait saveur vanille
Préparation
5 minutes
Cuisson
25 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 litre de lait écrémé
- 80 g de sucre blanc en poudre
- 200 g de riz rond
- 1 gousse de vanille
- Cannelle
- 1 litre de lait écrémé
- 80 g de sucre blanc en poudre
- 200 g de riz rond
- 1 gousse de vanille
- Cannelle
Recette :
- Faire bouillir une grande quantité d'eau. Y plonger le riz environ 2 minutes, le rincer à l’eau froide et l’égoutter.
- Dans une grande casserole ajouter le lait, la gousse de vanille fendue et porter le mélange à ébullition. Pour éviter que le mélange n’accroche, ajouter une cuillère à soupe d’eau.
- Verser le riz et laisser cuire environ 15 minutes tout en remuant doucement. Incorporer le sucre et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Retirer la gousse et verser le riz dans des ramequins individuels puis saupoudrer de cannelle.
- Dans une grande casserole ajouter le lait, la gousse de vanille fendue et porter le mélange à ébullition. Pour éviter que le mélange n’accroche, ajouter une cuillère à soupe d’eau.
- Verser le riz et laisser cuire environ 15 minutes tout en remuant doucement. Incorporer le sucre et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Retirer la gousse et verser le riz dans des ramequins individuels puis saupoudrer de cannelle.
Conseil :
Le riz au lait peut se manger froid ou chaud.
Il faut le laisser une trentaine de minutes au frigo pour le refroidir.
Il faut le laisser une trentaine de minutes au frigo pour le refroidir.
