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Les meilleures recettes et spécialités gastronomiques de la ville de Cognac...
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Recette Cognac Charente : résultat de 1 à 2

250 g de filets de lotte 1 homard breton de 800 g 4 langoustines de calibre 8/10 4 grosses noix de Saint-Jacques fraîches 10 cl de fumet de poisson 10 cl de pineau des Charentes 10 cl de crèm [...]
4 tournedos dans le filet de 180 g chacun 2 verres de cognac*** 25 cl de vin blanc charentais 150 g de lardons blanchis 10 cl de crème fraîche 1 c.à s.de moutarde blanche 100 g de champignons [...]

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