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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Restaurant Au Petit Marguery
Directeur : Glen Markussen
Au Petit Marguery est un lieu emblématique des années 1900, dont la renommée marque la tradition bourgeoise.
Découvrez ce restaurant dans le quartier des Gobelins, à Paris dans le 13ème arrondissement.
A la carte, des recettes uniques de la cuisine traditionnelle française issues de produits du terroir et du savoir-faire culinaire de son Chef.
Une démarche sincère et généreuse qui s’inscrit dans un retour aux sources de la cuisine bourgeoise et dans la tradition de ce haut lieu parisien d’amateurs de bonne chair et de bons vins.
Informations Au Petit Marguery
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Nombre de couverts : 82
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 26.00€
Type de restauration : Traditionnel
Type de cuisine :
Cuisine Française
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Nom du Chef : Stéphane Mangin |
Les recettes proposées par ce restaurant
Pour une grosse terrine :
- 1kg de chair de canard col vert
- 1,200kg de gorge de porc
- 3dl de Cognac
- 3dl de Porto rouge
- 3 œufs
- 200g de foie de volailles
- 250g de foie gras de canard [...]
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 24/01/2012 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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