Restaurants Cordes Sur Ciel
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RESTAURANT LE GRAND ECUYER
Informations Restaurant Le Grand Ecuyer
Thème :
Régionale
Description Restaurant Le Grand Ecuyer
Jamais assiégé, préservé tout au long de son histoire, Cordes est un des plus beaux villages
de France et le Grand Écuyer d’Yves Thuriès une merveille d’architecture gothique.
La maison, dirigée par Colette Thuriès, a gardé tout son caractère d’ancienne résidence de chasse avec ses cheminées somptueuses et ses meubles d’inspiration Haute-Époque, jusqu'aux
lits à baldaquin de la plupart des 13 chambres dont 1 suite.
Le Chef
Nom du Chef : Yves Thuriès
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Deux fois Meilleur ouvrier de France, initiateur
d’une encyclopédie culinaire (en 10 volumes !), ce chercheur impénitent
a repris les fourneaux du Grand Écuyer pour bichonner sa cuisine
aux mille senteurs où il propose pour chaque plat des arômes qui jouent sur la gamme infinie es terroirs. |
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Fermeture Restaurant Le Grand Ecuyer
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 30/11/1999 par l’ETABLISSEMENT.
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