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Restaurant Alsace
Restaurant Bas-rhin
Restaurant Strasbourg
Restaurant L'escale Aux Quais
Directeur : Carole Fleck
Au menu
Carpaccio de Noix de St Jacques, mangue et patate douce au citron vert - 15.50€
Croustillant de presskopf à la crème de truffe blanche, mâche et betterave jaune - 15€
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins, dampnüdel et choucroute grillée - 14.50€
Croustillant de presskopf à la crème de truffe blanche, mâche et betterave jaune - 15€
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins, dampnüdel et choucroute grillée - 14.50€
Pot-au-feu de paleron de veau aux langoustines, condiment raifort - citronnelle - 24€
Pojarski de filet de caille et foie de canard, mousseline de patate douce - 20€
Pavé de sandre rôti, cannelés aux escargots, mousseline de topinambours - 22€
Pojarski de filet de caille et foie de canard, mousseline de patate douce - 20€
Pavé de sandre rôti, cannelés aux escargots, mousseline de topinambours - 22€
Fromages affinés de la maison Tourette - 8.50€
Dynamites pétillantes au chocolat Caraïbes, sorbet fraises des bois - 8.50€
Poire pochée au vin blanc épicé, madeleine tiède au pralin - 8.50€
Dynamites pétillantes au chocolat Caraïbes, sorbet fraises des bois - 8.50€
Poire pochée au vin blanc épicé, madeleine tiède au pralin - 8.50€
Informations L'escale Aux Quais
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 22/02/2011 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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