Ravioles au Pélardon des Cévennes sur un crémeux de champignons au bouillon de poule 23€ Cocotte d'escargots au jus de saucisson, sablés à l'qil nouveau 13 € Cannelloni de Saucisson à la rillette de truite rose, concassé de tomate et crème glacée au zasabi 13 €
Les plats
Filets de Truite Fario de l'qnce poêlés, pomme de terre tapée, coulis de piquillos et crème d'qil 17 € Filet d'omble chevalier de Lozère poêlé, salade de fenouil aux graines de tournesol et son beurre blanc au cerfeuil (suppl. Menu Escapade 4 €) 22 € Filet de canette poêlé, pommes croquettes, bourriols aux épices douces et sa sauce miel-réglisse 18 €
Les desserts
Gâteau tiède au chocolat coulant, crème glacée à la violette (à commander de préférence en début de repas) 8 € Parfait glacé à la menthe fraîche, fruits rouges de saison et sauce chocolat 8 € Tartelette sablée à la compotée d'abricot, crème glacée au mascarpone 8 €
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