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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Seine-et-marne
Restaurant Barbizon
Restaurant Hôtellerie Du Bas-bréau
Située dans la charmante ville de Barbizon, l’Hôtellerie du Bas-Bréau est un ancien relais de chasse à la lisière de la forêt de Fontainebleau. Le lieu a conservé tout son charme de génération en génération. Vous pourrez notamment manger en admirant le jardin fleuri ou au bord de la piscine.La cuisine fait la part belle aux gibiers de la forêt. Au fil des saisons, on y savoure de la grouse d’Ecosse, du canard sauvage, du perdreau, du faisan ou encore du chevreuil.Un lieu qui a vu passer nombre d’artistes et de grands noms.
Au menu
Terrine de gibiers, câpres à queue, oignons confits à l'orange, airelles - 36€
Ravioles à la crème de truffes, suprêmes de cailles rôtis, huile de truffes, asperges vertes - 41€
Chaud-froid de queues de langoustines et crabe - 45€
Ravioles à la crème de truffes, suprêmes de cailles rôtis, huile de truffes, asperges vertes - 41€
Chaud-froid de queues de langoustines et crabe - 45€
Médaillons de homard, émulsion de Banyuls et Crosnes - 49€
Strates de filet de charolais et foie gras, girolles et asperges vertes - 43.20€
Grouse rôtie, foie gras poêlé sur florentine d'épinards, chanterelle et trompettes - 44€
Strates de filet de charolais et foie gras, girolles et asperges vertes - 43.20€
Grouse rôtie, foie gras poêlé sur florentine d'épinards, chanterelle et trompettes - 44€
Macaron au chocolat, poire rôtie, glace caramel - 16€
Soufflé chaud aux marrons, son sorbet - 16€
Carpaccio d'ananas et ses petits babas au rhum, cappuccino de Passoa - 16€
Soufflé chaud aux marrons, son sorbet - 16€
Carpaccio d'ananas et ses petits babas au rhum, cappuccino de Passoa - 16€
Informations Hôtellerie Du Bas-bréau
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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