Le restaurant gastronomique, Chez Catherine, a élu domicile dans le quartier de l'Etoile près du Centre National de la Photographie. Dans des tons gris clair et orangés, la salle à manger est décorée de tableaux d'art contemporain lui donnant un cadre moderne et convivial. En cuisine, le chef Franck Paget suit le rythme des saisons portant une attention particulière à la sélection de ses produits conciliant saveurs, raffinement et créativité. A la carte : César salade au suprême de volaille fermière, lard croustillant, croutons. Le magret de canard du Sud-ouest rôti, sauce aux poires, pomme allumettes maison... Nombre de plaisirs à déguster au fil des saisons.
Au menu
Les entrées
Potimarron en velouté, magret fumé, mousse de lait - 14€ Noix de Saint-Jacques d'Erquy, en carpaccio, marinée à la citronnelle - 16€ Foie gras du Sud-ouest, confiture de tomates vertes - 20€
Les plats
Dos de cabillaud rôti, pommes grenailles, sauce aux agrumes - 26€ Epaule d'agneau confite, cocos mijotés - 27€ Noix de Saint-Jacques rôties trompette de la mort et soja, crème de lard fumé - 26€
Les desserts
La poire Williams, crème légère caramélisée - 11€ Assortiment glaces et sorbets artisanaux (4 sortes) - 10€ Demi ananas victoria rôti au gingembre, sorbet mangue - 10€
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