Recette Provence-alpes-côte d'azur
Recette Var
Recette Tourtour
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1 recette
Filet d'agneau de Sisteron, gâteau de topinambours aux blettes, jus au romarin
4 filets d'agneau parés
de 120 g chacun
sel fin, fleur de sel, poivre du moulin
200 g de topinambours
pelés et lavés
4 côtes de blette lavées
et égouttées
1 botte de ciboulette
finement ciselée[...]
