Recette Rhône-alpes
Recette Loire
Recette Roanne
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1 recette
Entre la fourme et la poire
9 poires (Passe-Crassane ou Doyenne de Comice)
300 g de fourme (au lait cru)
100 gr de beurre
Quelques amandes effilées
Poivre blanc du moulin
