Recette Provence-alpes-côte d'azur
Recette Var
Recette Ramatuelle
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1 recette
Dos de loup de mer aux cébettes et au citron confit
6 pavés de loup de mer de
140 g avec la peau (garder
les têtes et les arêtes)
3 citrons
5 cl de vin blanc sec
10 cl de fumet de loup
5 cl de noilly-pra
1 écla de gingembre frais
1 échalote[...]
