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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant Chez Françoise
Directeur : Jean Christophe Trubert
MYTHIQUE
Véritable institution culinaire parisienne, le restaurant Chez Françoise régale le Tout-Paris depuis 1949. Il y a du beau monde dans ce repaire culte du 7ème arrondissement : parlementaires et politiques, people en mal de gourmandise et de tradition, ou hommes d'affaires en costume trois pièces.
HISTORIQUE
Plein feu sur les valeurs sûres ! Bien installé sous l'aérogare des Invalides, on craque pour un tartare de chair de crabe aux aromates, du homard à la rouille ou un pavé de cabillaud en croûte d'herbes. Authenticité et qualité sont les invités d'honneur. Plutôt carnivore ... Laissez-vous tenter par le feuilleté de ris et rognon de veau...
POUR TOUS
Menu du jour, formules pour tous les goûts, ici on revisite ses classiques dans une salle à l'ambiance ultra chic ou dans un petit salon privé et feutré.
Véritable institution culinaire parisienne, le restaurant Chez Françoise régale le Tout-Paris depuis 1949. Il y a du beau monde dans ce repaire culte du 7ème arrondissement : parlementaires et politiques, people en mal de gourmandise et de tradition, ou hommes d'affaires en costume trois pièces.
HISTORIQUE
Plein feu sur les valeurs sûres ! Bien installé sous l'aérogare des Invalides, on craque pour un tartare de chair de crabe aux aromates, du homard à la rouille ou un pavé de cabillaud en croûte d'herbes. Authenticité et qualité sont les invités d'honneur. Plutôt carnivore ... Laissez-vous tenter par le feuilleté de ris et rognon de veau...
POUR TOUS
Menu du jour, formules pour tous les goûts, ici on revisite ses classiques dans une salle à l'ambiance ultra chic ou dans un petit salon privé et feutré.
Au menu
Bisque de homard, rouille, croûtons - 10 Euros
Tartare de chair de crabe aux aromates, vinaigrette de betteraves et agrumes - 15 Euros
Salade de mâche aux girolles, artichauts, lard croustillant - 13 Euros
Tartare de chair de crabe aux aromates, vinaigrette de betteraves et agrumes - 15 Euros
Salade de mâche aux girolles, artichauts, lard croustillant - 13 Euros
Filet de dorade cuit au sautoir, concassée de tomates à la sauge, olives taggiasches, fenouil braisé - 22 Euros
Pavé de cabillaud en croûte d'herbes, linguini au mascarpone, tartufata - 20 Euros
Feuilleté de ris et rognon de veau, champignons sauvages, étuvée d'épinard - 26 Euros
Pavé de cabillaud en croûte d'herbes, linguini au mascarpone, tartufata - 20 Euros
Feuilleté de ris et rognon de veau, champignons sauvages, étuvée d'épinard - 26 Euros
Millefeuille effeuillé à la vanille de Madagascar - 9 Euros
Café ou thé gourmand (mini canelé, mini macaron, truffe au chocolat, mini sabayon aux fruits frais) - 8 Euros
Moelleux tiède au chocolat amer, zestes d'oranges - 11 Euros
Café ou thé gourmand (mini canelé, mini macaron, truffe au chocolat, mini sabayon aux fruits frais) - 8 Euros
Moelleux tiède au chocolat amer, zestes d'oranges - 11 Euros
Informations Chez Françoise
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Nombre de couverts : 280
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 26.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Cuisine Française
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Nom du Chef : Philippe Leglise
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Les recettes proposées par ce restaurant
2 filets de cabillaud de 200 g
6 fonds d’artichaut
Pour la Sauce :
Miel
Sauce soja
Vinaigre balsamique
Coriandre
Gingembre
Cumin
Muscade
Fond de veau
Pour la décoration :
une branche [...]
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 02/04/2013 par l?ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l?exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu?à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 02/04/2013 par l?ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l?exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu?à leur utilisation.
