Tourtière aux pommes et aux poiresflambée à l'armagnac
1 pomme,1 poire le jus de 1 citron 6 feuilles de filo 100 g de cassonade 2 cl d 'armagnac 100 g de beurre clarifié 600 g de sucre 75 g de sirop de glucose 50 cl d'eau 1 gousse de vanille[...]