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Recette Rhône-alpes
Recette Haute-savoie
Recette Cruseilles
Gratin d’Agrumes
Préparation
40 minutes
Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 4 Oranges.
- 2 Pamplemousses Roses.
- 5 cl de Grand-Marnier.
- 100 g de sucre.
- Cassonade
Recette :
•Peler à vif les Oranges et les Pamplemousses Roses.
•Récupérer le jus des agrumes.
•Dans un poêlon, faire le sabayon avec 3 jaunes d’oeuf, le jus des agrumes et 100 g de sucre. Vous pouvez rajouter un peu de Grand-Marnier.
•Disposer dans les assiettes creuses en rosaces les suprêmes d’agrumes.
•Recouvrir le Sabayon et saupoudrer de cassonade.
•Faire gratiner sous le grill du Four
Vous pouvez déguster
Crédits photo : MMRGourmandes ©