Restaurant en FranceHôtel en Franceactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Recette Rhône-alpes Recette Haute-savoie Recette Cruseilles

Gratin d’Agrumes

Gratin d’Agrumes

Préparation

40 minutes

Cuisson

5 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes :
- 4 Oranges.
- 2 Pamplemousses Roses.
- 5 cl de Grand-Marnier.
- 100 g de sucre.
- Cassonade

Recette :

•Peler à vif les Oranges et les Pamplemousses Roses.
•Récupérer le jus des agrumes.
•Dans un poêlon, faire le sabayon avec 3 jaunes d’oeuf, le jus des agrumes et 100 g de sucre. Vous pouvez rajouter un peu de Grand-Marnier.
•Disposer dans les assiettes creuses en rosaces les suprêmes d’agrumes.
•Recouvrir le Sabayon et saupoudrer de cassonade.
•Faire gratiner sous le grill du Four
Vous pouvez déguster

Crédits photo : MMRGourmandes ©

Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2014