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Gâteau des iles

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Ingrédients

Pour 8 personnes :
300 gr de sucre
80 gr de farine
5 œufs
180 gr de beurre
250 gr de chocolat amer pâtissier
125 gr de noix de coco

Recette :

Faite fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain marie ou micro-ondes.
Mélanger a part, le sucre et les œufs, et ensuite la farine.
Mélanger le tout, cela doit vous faire une texture mi-liquide sans grumeaux. Incorporer en dernier la noix de coco.
Cuire dans un moule bien graisser au beurre a four chaud (200°c) pendant 25 min selon la taille.

Servez tiède avec un coulis de mangue.

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