


Mimolette (vieille)
Composition : vache
Type de pate : Pâtes pressées non cuites
Affinage : Minimum 6 mois
Region : Nord-Pas-de-Calais
Boulette d'Avesnes
Composition : vache
Type de pate : Pâtes molles à croûte lavée
Affinage : 2 mois minimum
Region : Nord-Pas-de-Calais
Maroilles (1/4 pce)
Composition : vache
Type de pate : Pâtes molles à croûte lavée
Affinage : Minimum 5 semaines
Region : Nord-Pas-de-Calais
Année attribution AOC : 1976
Vieux Lille (1/4 pièce)
Composition : vache
Type de pate : Pâtes molles à croûte lavée
Affinage : Minimum 3 mois
Region : Nord-Pas-de-Calais