Fromages Bourgogne

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Charolais
Composition : chevre
Type de pate : Pâte molle
Affinage spécial USA
Affinage : Minimum 2 semaines
Region : Bourgogne

Affidelice au Chablis
Composition : vache
Type de pate : Pâtes molles à croûte lavée
Affinage : 3 à 4 semaines
Region : Bourgogne

Epoisses de Bourgogne
Composition : vache
Type de pate : Pâtes molles à croûte lavée
Affinage : Minimum 6 à 8 semaines
Region : Bourgogne
Année attribution AOC : 1991

Trou du Cru (2 pcs)
Composition : vache
Type de pate : Pâtes molles à croûte lavée
Affinage : Minimum 3 semaines
Region : Bourgogne

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fromages france : Le Charolais provient des plaines de granit des environs de Charolles, d'où il tire son nom, proche région du Beaujolais. Sa forme évoque celle d'un petit tonneau aux flancs légèrement bombés. Il peut se[...]