Fromage Tomme De Manigod Rhône-alpes

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Fromage Tomme de Manigod

Tomme de Manigod

Fromage Tomme de Manigod

Région :

Rhône-Alpes

Saisons :

-Printemps -Eté -Automne -Hiver

Affinage :

Minimum 1 mois

Composition :

Lait de chevre

Type de pâte :

Pâte molle

Fromage :

Certains fromages toujours fabriqués sur leur territoire traditionnel ont conservé leur nom: la Tomme de Manigod en est le parfait exemple. Elle possède une croûte sèche et rugueuse, une pâte d'un blanc éclatant, de consistance fine, mais non élastique. Elle fond dans la bouche en développant une certaine acidité.


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