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Identifiant :

Mot de passe :

Fromage Tomme de Manigod

Tomme de Manigod

Région :

Rhône-Alpes

Composition :

Lait de chevre

Type de pâte :

Pâte molle

Fromage :

Certains fromages toujours fabriqués sur leur territoire traditionnel ont conservé leur nom: la Tomme de Manigod en est le parfait exemple. Elle possède une croûte sèche et rugueuse, une pâte d'un blanc éclatant, de consistance fine, mais non élastique. Elle fond dans la bouche en développant une certaine acidité.

Saisons :

  • Printemps
  • Eté
  • Automne
  • Hiver

Affinage :

Minimum 1 mois
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