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Restaurant Millésimes 62

  13-15, Place Catalogne
75014 Paris
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAmbiance musicaleAnimaux de compagnie acceptésBarEspace non fumeurRomantiqueSalon(s) privé(s)Terrasse


Réservation

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Directeur : Monsieur Et Madame Savorgnan
Millésimes 62, une cuisine conviviale et généreuse

Millésimes 62 est un restaurant de gastronomie française au coeur de Paris, à proximité de la gare TGV de Montparnasse.

Sandrine et Stéphane Savorgnan vous invitent au plaisir des sens et de la gourmandise en proposant une cuisine traditionnelle française méridionale, ingénieuse et originale, accompagnée d'une carte des vins élaborée avec goût.

A l'image de l'esprit du vin, Millésimes 62 allie convivialité, générosité et qualité naturelle des saveurs du marché.

Dans une ambiance musicale jazzy, venez avec nous, partager un bon repas.

L’équipe du Millésimes reçoit régulièrement des groupes pour toutes les occasions de fêtes ou d'affaires.
Alors, n'hésitez pas à prendre contact afin de déterminer les salles et les menus les plus appropriés (salon privé, salle principale…) et les menus les plus appropriés pour répondre au mieux à vos besoins.

Découvrez nos offres :

Formule au Bar 16,50 € (uniquement à midi)
1 plat menu du marché +1 verre de vin ou eau minérale +Café

Menu du marché (selon arrivage)
Entrée/plat ou plat/dessert : 19,90 €
Entrée, plat et dessert : 25,00 €

Menu carte (déjeuner ou dîner) :
Entrée/plat ou plat/dessert : 28 €
Entrée, plat et dessert : 32 €
Entrée seule 12,50 € - Plat seul 19,90 € - Dessert seul 9,50 €

Menu Sans Gluten 32 €
Entrée + plat + dessert
(hors supplément)

Menu Prestige (Menu Tout compris) 39, 00 €
Apéritif + entrée + plat + dessert + vin + café

Menu Déjeuner ou Dîner (en Salon Privé)
38 € + boissons
pour plus d'informations nous contacter au 01 43 35 34 35

Au menu

  • Les entrées
    Menu carte (déjeuner ou dîner) :
    Entrée/plat ou plat/dessert : 29 €
    Entrée, plat et dessert : 33 €
    Entrée seule 12,50 € - Plat seul 19,90 € - Dessert seul 9,50 €

    Menu Sans Gluten 33 €
    Entrée + plat + dessert
    (Hors supplément)

    Menu Prestige (Menu Tout compris) 40,00 €
    Apéritif + entrée + plat + dessert + vin + café

    Velouté de courge Butternut, brisures de marrons, crème double (entrée sans gluten)
    Foie gras de canard mi-cuit, compotée de fruits secs (supp+ 6€)
    Rémoulade de panais, écrevisses et pomme granny, moutarde à l'ancienne
    Gravelax de saumon biologique, légumes croquants au pistou
    Terrine de lentilles vertes du Puy et jambon Serrano, vinaigrette aux herbes fraîches
    Jeunes pousses vinaigrées, fruits secs et copeaux de parmesan
    Aumônière aux champignons et foie gras, Chanterelles, pieds de moutons, shitake, shimenji
    Royale au tourteau, jus de bouille
    Mille-feuille d'aubergine, pistou d'herbes fraîches, chèvre frais rôti au miel
  • Les plats
    Filet de carrelet à la plancha, sel rose de l'Himalaya, wok de légumes (plat sans gluten)
    Noix de Saint Jacques à la plancha, risotto crémeux au parmesan (supp+6€)
    Steak de thon à la plancha, tapenade d'olives noires, endives meunière
    Dos de saumon de Norvège au jus de bouille, petits légumes de saison
    Risotto crémeux au parmesan, Chanterelles, pieds de moutons, shitake, shimenji (plat végétarien)
    Pot au feu de canard, légumes de saison
    Gigot d'agneau rôti au thym et au romarin, haricots verts (supp+5€)
    Pavé de rumsteck Charolais au beaufort, purée de pommes de terre (supp+5€)
  • Les desserts
    Ananas rôti au rhum, sorbet mojito (dessert sans gluten)
    Assiette de fromages
    Petits desserts gourmands accompagnés d'un thé, café double, avec lait (supp +5€)
    Petits desserts gourmands accompagnés d'un café (supp +4€)
    Fondant chocolat noir
    Crumble pommes, coings et cannelle, vanille givrée
    Poire conférence pochée, sauce chocolat
    Tiramisu crémeux, parfum du moment
    Crème brûlée, aux mandarines
    Sorbets et glaces (maître artisan glacier)
    Vanille, chocolat, caramel beurre salé, pistache, fraise, figue, ylang ylang
  • Informations Millésimes 62

    Nombre de couverts : 75
    Cités dans les guides suivants :
  • Michelin
  • Gault et Millau
  • Petit Futé
  • Pudlowski
  • Champérard
  • Bottin Gourmand
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 20.00€
    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Cuisine Française

    Nom du Chef : David Ditte

    David Ditte est le chef inventif de "Millésimes 62".
    Il n'en finit pas de créer, d'associer, de conjuguer les couleurs, les saveurs, les contrastes, les mets et les vins.
    Second de cuisine du Buddha's Bar, du Bar Fly, du restaurant quatre étoiles "Le Pavillon", du domaine de Bélesbat où il fait l'ouverture, ce Nancéen devient conjointement chef du restaurant "MK2" et "Jules Jim" avant de rejoindre l'équipe de "Millésimes 62".

    Les recettes proposées par ce restaurant

    • 1 homard breton de 500 gr • 1 paquet de feuilles de brick • 1 oeuf • 4 tomates moyennes • 1 gousse d’ail • 1 échalote • 100 gr d’oignons • 1 ½ bte de coriandre • 1 ½ bte de persil • 1 ½ bte [...]
    • 2 bottes d'asperges blanches • 20 gr de beurre Pour la vinaigrette : • 12 ,5 cl d'huile de noisette • 5 cl de vinaigre de cidre • Sel • Poivre Pour le crumble : • 50 gr de farine • 50 g [...]
    - 2 bottes asperges vertes des Alpilles de calibre moyen - beurre 20 g - lait 125 cl - crème liquide 125 cl - parmesan râpé 100 g - copeaux de parmesan 50 g - 4 tranches de jambon Speck - sel e [...]
    1 homard breton de 450 g 1 boule de céleri rave 1 tomate 1 botte de coriandre 1 échalote 1 citron 100 g d’oignon 1 cuillère de moutarde 1 cuillère a café de vin [...]
    5 kg Coquilles Saint-Jacques 1 kg Endives 1 Citron 300 g Beurre 5 cl Vin blanc 1 Échalote 1 cl Vinaigre blanc 1 cl Huile d’olive Sel / poivre Caramel vinaigre balsamique [...]
    24 pièces Pâte à raviole 350 g Foie gras de canard 1 Truffe noire Thym et laurier 20 cl Crème liquide 1 botte Persil 500 g Ailerons de poule 50 g Carotte 50 g Oignon 50 g Cèleri branche 50 g [...]
    2 Bottes asperges vertes de Provence (calibre +16) 250 g Riz pour risotto 50 g Oignon 25 cl Vin blanc 1 l Bouillon de volaille 20 g Beurre 250 g Mascarpone 100 g Parmesan râpé 50 g Copeaux de [...]
    4 Pavés de cabillaud de 150 g 1 kg de Fèves épluchées 200 g de Chorizo ibérique 100 g de Beurre 5 cl de Vin blanc 1 Échalote 1 cl de Vinaigre blanc 1 cl de Huile d’o [...]
    50 cl de vin blanc 5 cl d’huile d’olive 100 g de beurre 1 branche de céleri 1 poireau 600 g de carottes 400 g de navet rond 500 g de brocolis 400 g de pommes de [...]

    Fermeture Millésimes 62

    Fermeture hebdomadaire Midi :
    - Samedi - Dimanche

    Fermeture hebdomadaire Soir :
    - Dimanche

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 17/09/2015 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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