Tarte poireaux et crème fraîche
Préparation
10 minutes
Cuisson
45 minutes
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 800g de poireaux coupés
- 1 pâte brisée
- 500 ml de lait
- 60 g de farine
- 60 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 petit pot de crème
- Gruyère râpé
- Sel et poivre
- 800g de poireaux coupés
- 1 pâte brisée
- 500 ml de lait
- 60 g de farine
- 60 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 petit pot de crème
- Gruyère râpé
- Sel et poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre les poireaux dans le beurre une quinzaine de minutes, dès qu’ils commencent à être fondus, ajouter la farine, bien mélanger afin de bien répartir la farine, délayer avec le lait et ajouter la crème fraîche, ajouter les œufs et le gruyère. Saler et poivrer à sa convenance. Bien mélanger.
- Etaler la pâte dans un plat allant au four, la piquer et y verser la préparation. Saupoudrer de gruyère râpé.
- Mettre au four une quinzaine de minutes.
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre les poireaux dans le beurre une quinzaine de minutes, dès qu’ils commencent à être fondus, ajouter la farine, bien mélanger afin de bien répartir la farine, délayer avec le lait et ajouter la crème fraîche, ajouter les œufs et le gruyère. Saler et poivrer à sa convenance. Bien mélanger.
- Etaler la pâte dans un plat allant au four, la piquer et y verser la préparation. Saupoudrer de gruyère râpé.
- Mettre au four une quinzaine de minutes.
